說到了米粉...
大家第一反應...
應該會想到的是新竹的米粉吧...
您知道在苗栗也有很出名的米粉嗎??
是位於苗栗縣頭份鎮尖山里的米粉街,
這裡~
從日據時代至今一直都有在製作米粉,
從全盛時幾的幾十家,
到如今~
只剩最後兩家在苦撐著,
從鄭漢步道離開後,
便往頭份方向前進,
在途中經過了尖山里的米粉街,
臨時決定要去買這裡的米粉回家,
以方便借孝母之名,
行祭拜五臟廟之實...
停好了車後,
詢問了正在工作中的工人要如何買米粉??
一位阿姨熱心的帶著月與好友到廠內去找老闆,
買了幾包米粉,
也小聊了一下...
老闆說~
他的米粉只有簡單包裝袋,
所以一包只賣40塊,
就算你只買一包,
他也是照賣,
新竹那家很知名貢丸店賣的米粉,
其實就是他這裡做的,
換個包裝袋後,
一包要賣到120塊台幣呢...
再聊了一下後,
老闆語重心長的說...
以前全盛時期這裡一堆做米粉的,
現在就剩兩家了,
老闆打算不玩了...
要把這米粉廠收掉...
如此一來~
又少了一家半手工製作的傳統美食工廠...
月大膽的問老闆是否能拍拍米粉與工廠??
老闆大方的答應月,
還讓咱們四處走走逛逛...
看到了各式製作的機械,
還有正在用成排電扇吹著的米粉,
還一路從裡面拍到了外面,
竟然意外的去擋到了工人的路,
謎之音~~(雖然咱們都有讓路)...
其中一個工人不但沒給好眼色看,
還態度很差,
讓好友氣的半死,
傻傻的月完全不知情,
因為去年拍過一次後,
覺得...
剛鋪在竹簾上的濕米粉特別的白,
在室外的太陽下很容易過曝,
所以要多花點時間...
把握機會拍拍米粉與人文照,
跟月說明了情況,
只覺得咱們不是故意的,
在外面拍照也沒發生這種事,
怎這次買了東西、徵得老闆同意卻是這樣...
兩個只好生氣的離開了這裡...
把米粉帶回去阿母家,
在阿母的巧手之下,
吃到了炒米粉,
這裡的米粉比較粗,
但是不會乾乾硬硬的,
除了炒之外,
拿來煮米粉湯也不錯,
唯一的缺點是...
因為米粉是在室外吹海風+曬太陽,
所以~
米粉裡都會看到一些黑黑的小點點垃圾,
但~在清洗後都能洗乾淨,
如果沒辦法接受的冰友們就自己考慮一下買不買囉^^
攝於2016年3月26日苗栗縣頭份鎮尖山里松茂米粉廠

國中時也曾到過福興鄉外中村參觀過同學家的米粉工廠 粉辛苦的 對了 偶們鹿港也有一處麵線工廠 曬麵線粉有趣ㄝ 像是聶小倩的閨房...哈哈
尖山米粉,從小吃到大。 是故鄉的美味! 感恩 祝福 [:emotion1378973702-184912727.gif]
真是 很特殊的景觀 日日曝曬 辛苦ㄋ
傳統食品工業快速凋零,而我們還是在大量的消化,所以我們吃的是怎麼來的?
謝謝分享...有機會也來逛逛
真是小小插曲,這樣的傳統工廠真的快要消失了~~
苗栗也有很出名的米粉喔! 感恩您的分享, 長知識了
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白色東西要拍出戲節確實不易
米粉,傳統美食還維持著手工打理與曝曬加工,難能可貴的傳承堅持 ! 也無需生氣,因攝影而彷礙工作遭白眼,彼此多體諒吧 !
來逛逛...很特別的體驗喔~ 話說我也好喜歡吃米粉耶~ㄏㄏ 周末快樂喔~^^
這傳統手藝如發展觀光工廠給拍拍一定又有賣點喔,感謝好友分享喔
年輕人不接手. 傳統老店只好關門了.
原來苗栗還有米粉街... 我也愛吃米粉 不過國健署上次說米粉含量不足的要改成...炊粉 讓人覺得感覺好怪^^!!
傳統手藝式微了 我曾去芳苑工場拍過 裡面熱騰騰的 工人都很辛苦
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這種手藝傳統製品已經少見了 還真謝謝格主分享 有時候須注意老闆是否有意願分享 不然,肖像權可不好惹 所以,不友善的人,還是多尊重他吧!! 推!!
現在才知道耶
美食!各地皆有美 !
我住在頭份,最近的點反而不愛拍。 推
南瓜炒米粉歐一細唷~^^偶也愛吃..下游廠商通常賺不到錢..難怪XD
堅持日曬做米粉,令人佩服
我的反應是 好吃XD
米粉有一個回憶對我而言, 曾經每天晚上我們一群人喝酒聊天,陪著做米粉的夫妻工作, 然後一起出門匪類~
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讓人懷念的畫面~推 這米粉應該很好吃的~ 下次經過進去多買幾包~ 感謝提供分享~
祝福天下偉大的媽媽: 健康幸福、母親節快樂!
好友午安~ 天氣不穩定外出要記得帶雨具, 祝你美好的週四午後時光,心想事成美夢成真~
*.* 母親節快樂...推文021~~*.* .
現在人可以吃的東西太多 可能因為這樣 米粉只好減產了 母親節快樂唷
祝福好友母親節快樂
好優多的五色鳥築巢攝影 [:emotion1384149865-2835060139_s.jpg]
祝佳節愉快 ! [:emotion1378973698-1821734598.gif]
感謝您, 也祝您萬事順心
這也是一種淘汰潮流吧!適者生存 ! 當今時代 有能力生產 也要有能力行銷 才能夠存活 !
原來米粉廠是這樣的... 其實傳統食品的製作往往都會有點髒髒的 要先洗洗再食用
熱騰騰的環境真是辛苦 感謝好友精彩的紀實 非常有教育意義的一幅圖文
每次回中大埔探望舅舅,就會帶回一大包舅舅送的松茂米粉,是懷念的家鄉味。曾遠帶至美國伊利諾香檳炒給就學的兒子吃,兒子吃個精光,仍意猶未盡,印象至深。 謝謝松茂米粉,希望一直傳承下去。