每年應該是11月底接12月的第一個星期那五天，
在中原大學靠近郵局的後校門內都會有美食攤，
這也是每年月一定會去的行程，
攤位雖然不多，
但~隨便買買，
除了不少錢外，
也是吃到撐咧...
這裡除了有較現代的美食外，
也有一些傳統美食，
其中一攤傳統美食是孩子一定要吃的，
這是一個製做狀元糕的攤位，
很多年前老闆來時還是黑髮，
2017年來時已經是白髮蒼蒼了，
好像去年有漲了十塊錢，
但~美食的味道依舊不變，
今天就跟大家分享一下狀元糕製作側拍，
1.先把粉裝進模子
2.再放入花生粉或黑芝麻粉
3.用鐵湯匙還是啥...忘了...把表面整平
4.把弄好的材料+模子一起放去旁邊蒸
5.將蒸一下的糕拿起來後用一個東西壓平
6.最後~將狀元糕從模子中取出，就是美味的傳統美食
連拍了好多年的狀元糕製作，
每次卻想放在格子裡分享，
但~不是忘了PO，
就是因為卡了一堆旅行文，
還有不知道要怎麼分享XD...
所以就一直拖，
總算~~~
把這個傳統文化美食寫成文章了^^
狀元糕製作的材料~有興趣的好友可以自己上網查，
月就不在此分享了^^
本篇照片純手機拍攝分享
攝於2017年11月27日中原大學郵局附近
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福爾摩莎 (4)
好特別ㄉ古早味喔 我沒看過耶，感謝分享！
感謝分享 推
月早安 我還真沒看過狀元糕的制作 原來是這樣的呀 像這樣傳統古早味真不多見了 很棒
好想吃喔，傳統美食
狀元糕 雖然糕餅無味 但配上芝麻 花生配料 格外好吃喔！ 謝謝月分享 早安安 月^^ 祝福您周三順心 愉快*
這個最近也有吃到過 去彰化吃燒肉圓 旁邊就有一攤 買來嚐鮮 還不錯吃
狀元糕的作法好傳統 這樣一顆一顆的做也很費時 老爺爺很有耐心~
我先看影片,永福社區的櫻應該不是種很久, 好像沒得很盛喔!
這一帶其實都有零星的種植， 樹是滿大棵的， 但是種了幾年就不知道了...
我第一次接觸比較有規模的櫻是天元宮 的吉野櫻,以前我每年都去拍.
後來我去大阪賞櫻才見識到甚麼叫做櫻花, 去日本後我天元宮就沒再去了.
去年開始有人邀去台北內湖內溝溪拍櫻, 也去陽明山菁山路拍櫻才又重拾我對台灣 櫻花的信心.
今年我只在我們附近的同德國中和寶慶路旁 就賞到幾乎和日本相當的富士櫻,我感覺賞櫻 不必一定要到日本去.
明年的櫻況會如何我還是有些期待, 希望不輸今年.
妳拍狀元糕的製作有經過阿伯的同意吧? 妳在拍阿伯的態度有認真起來喔!
這次我去北京也有去王府井小吃街,也拍 不少照片,只有一家專賣烤昆蟲的不給拍, 不給拍就算了.
最讓我興奮的是第一次看到烤蠍子,也拍到活的 蠍子,這真是讓我大開眼界.
北京真的很大,八天內一天在天津,一天在承德, 其他六天都在北京,聽說還有太多的地方還沒玩 到.
那六個是妳買的狀元糕嗎?純手工做的 一 定相當好吃.
口感不會說耶... 但是不錯吃， 那六顆是我買的， 我們每女一個人分兩顆
口齒不清也不是他們願意的..我們只能偷偷的給於同情
上頭擺黑料的應該是芝麻口味的,黃色料的 應該是花生口味的,還有其他口味吧?
只有花生(黃色)跟黑色(黑芝麻)兩種口味
狀元棵是台南名產..小時候常為在旁邊看.可是現在乎沒人賣了..只有在安平老街還有看到
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看來妳也有困擾~~哈哈哈
這種傳統點心 會作的師傅應該也不多了
這種傳統點心有滿滿的古早味與人情味， 但是一旦回歸現實時... 辛苦又賺不了很多錢， 所以很少人要去做， 久了~自然就會沒落
好的狀元糕,感謝好友分享喔
妳的狀元糕 製作側拍 妳真用心 也令人想品嚐
沒吃過這狀元糕!推1
狀元糕吃了會不會變狀元啊！
傳統美食好吃耶~令人回味唷~^^
好特別...第一次看到 模子好像用很久的古董
狀元糕我吃過幾次 口感很綿密^^ 謝謝月的分享 也讓人看到歲月的流轉~~ 晚安~~
謝謝分享
小時候常看攤子主人現場製作, 長大後才有錢買來嚐嚐~ QQ的蠻好吃. 推~
我也滿愛它那個Q~day-day的口感
傳統技藝美食，就是有人堅持製作，~月才有口福 這老闆所賺不多，有所堅持，才能有所延續 那模子用料看來也是有學問的
老闆頭髮都白了， 還是從中南部上來配合學校活動， 不知道他還能再來幾年了...
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平常很少看到壯元糕的製作，我好像也沒見過，那容器蠻特別的。
記得是木製的， 可能用了很多年加上木頭的問題， 有些地方都裂開了
今年第24號颱風潭美，現在是一個中度颱風 持續朝著西北前進，速度也會越來越快 週五、週六兩天比較靠近臺灣，受到外圍環流影響 北部和東半部地區，週末可能會出現些微風雨
....推 狀元糕製作側拍 現在已經不容易買到
「還真三十」
印象好像是很甜的糕餅
月,周末愉快
大家都有堆積如山的文 只是 樂 特別懶都沒貼^^ 這狀元糕 QQ的還挺好吃的~
我也才寫到2017年11月份而已... 想到一堆文章沒寫都覺得好累， 部落格還是真的想寫文時再寫文， 不要讓自己覺得累與煩^^ 這個老闆的狀元糕口味只有兩種， 一種是黑芝麻、一種是花生粉， 但是都是甜而不膩， 我滿愛它那個Q~day-day的口感
很棒的紀錄喔! 有空歡迎常來我那邊賞圖喔!
晚安~ 有機會也過去溜一下... 謝謝分享!!
中原大學每年有這樣的傳統小攤阿 曾住在中原大學那附近 怎麼都不知道 呵呵~
這狀元糕有聽過 但沒吃過~
下次有去中原大學 再來去瞧瞧 每年的11 12月時 OK~了解~ 謝謝 月分享 推~晚安~
等他們辦活動時再告知您來走走
我相信每個人都是很認真地在經營部落格 也喜歡自己的部落格版面 是獨樹一格 與眾不同 希望這點不要被抹煞掉 讓我們能保有自己的獨特版面~
很傳統的美食，也很久沒有嘗到它的滋味了 攤子主人還能保有這項傳統美食做法 有他的堅持，也才能持續這麼久
古早味~~是杏仁粉製作的?
是米製的粉
古早味~~是杏仁粉製作的?